Zutaten:

  • 90g Haferflocken (kernige oder zarte)
  • 240ml Milch (Pflanzenmilch möglich)
  • 1 Ei (Größe M)
  • 30ml Ahornsirup oder Honig
  • 5g Backpulver
  • 2.5g Zimt
  • Eine Prise Salz
  • 5ml Vanilleextrakt (optional)
  • 1 Apfel (z.B. Elstar), gewürfelt
  • 15ml Zitronensaft
  • 2.5g Zimt

Anleitung:

  1. Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt vermischen.
  2. In einer großen Schüssel Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz verrühren.
  3. Milch, Ei, Ahornsirup (oder Honig) und Vanilleextrakt (wenn verwendet) zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
  4. Die vorbereiteten Apfelwürfel vorsichtig unter den Haferflocken-Teig heben.
  5. Auflaufform leicht einfetten.
  6. Den Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten backen.
  7. Die Baked Oats etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.