Zutaten:

  • 150 g Mayonnaise (Vollfett)
  • 2 EL Gurkenrelish (süß-sauer)
  • 1 EL gelber Senf (milder US-Style)
  • 1 TL Weißweinessig
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 0.5 TL Zwiebelpulver
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise weißer Pfeffer
  • 1 Prise Salz

Anleitung:

  1. Mische zuerst alle Trockengewürze (Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Pfeffer) in einer kleinen Rührschüssel, um Klumpenbildung zu vermeiden.
  2. Gib die Mayonnaise, den gelben Senf und den Weißweinessig hinzu. Verrühre die Zutaten mit einem Schneebesen, bis eine glatte, cremige Emulsion mit orangefarbenem Ton entsteht.
  3. Hebe das Gurkenrelish vorsichtig unter die Masse, damit die Textur erhalten bleibt und das Relish gleichmäßig verteilt ist.
  4. Lasse die Sauce für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Trockengewürze rehydrieren und ihr volles Aroma entfalten können.