Zutaten:

  • 1 kleiner Kopf Weißkohl (ca. 800g), fein gehobelt
  • 2 mittelgroße Karotten, gerieben
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 150 ml Mayonnaise
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Honig oder Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Kohl, Karotten und Zwiebel in eine große Schüssel geben.
  2. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Apfelessig und Honig vermengen.
  3. Gut umrühren, bis die Mischung cremig ist.
  4. Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den Coleslaw abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten.