Schnelles QuarkDessert mit Beeren Cremiges Schichtdessert ohne Backen

Anleitung:

1. Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel oder Mixer grob zerkleinern. Nicht zu feines Pulver herstellen. Beiseite stellen.
2. Die sehr kalte Schlagsahne in einer sauberen Schüssel steif schlagen, bis sie stabile Spitzen bildet. Kühl stellen.
3. Den Speisequark mit gesiebtem Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb glatt und cremig verrühren. Nicht überschlagen.
4. Die geschlagene Sahne vorsichtig und in zwei Portionen mit einem Teigschaber unter die Quarkmasse heben, bis eine luftige, homogene Creme entsteht.
5. Die Beeren sanft waschen, trocknen und bei Bedarf mit Ahornsirup oder Honig vermischen.
6. Die Schichtung beginnen: Den Boden jedes Dessertglases mit etwa einem Viertel der Keksbrösel bedecken. Anschließend eine großzügige Schicht Quarkcreme und dann eine Schicht Beeren einfügen. Die Schichtung wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind (mit Quarkcreme abschließen).
7. Die Desserts mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Creme fest wird und die Aromen sich verbinden.
8. Vor dem Servieren mit einigen frischen Beeren und Zitronenabrieb garnieren.