Zutaten:

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 kleiner Kopf Weißkohl (ca. 600 g), fein geschnitten
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2-3 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Kümmel
  • 1 TL Gemüsebrühe (instant)
  • 200 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitung:

  1. Zwiebel und Knoblauch in der heißen Pfanne mit dem Öl glasig dünsten.
  2. Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gut durchgegart und krümelig ist.
  3. Weißkohl dazugeben; unter Rühren für einige Minuten anbraten, bis der Kohl zusammenfällt.
  4. Gewürze (Paprika, Kümmel, Salz, Pfeffer) und Gemüsebrühe hinzugeben.
  5. Wasser hinzufügen und alles gut vermischen.
  6. Die Pfanne abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.