Zutaten:

  • 150 ml Gekühlter Prosecco (oder trockener Frizzante)
  • 20 ml Holunderblütensirup (Hollundersirup)
  • ca. 50 ml Mineralwasser (sehr kohlensäurehaltig, z.B. Soda)
  • 2-3 Zweige Frische Minze (ca. 8-10 Blätter)
  • 1-2 dünne Scheiben Limette (unbehandelt)
  • Eine Handvoll Eiswürfel

Anleitung:

  1. Glas vorbereiten: Das gewählte Glas großzügig mit Eiswürfeln füllen. Das Eis sollte bis zum Rand reichen, da es den Drink kühler hält und langsamer schmilzt.
  2. Sirup einfüllen: Den Holunderblütensirup (20 ml) über das Eis in das Glas geben.
  3. Aromen aktivieren: Die Minzblätter (vom Stiel gezupft) sanft zwischen den Handflächen 'anklatschen', um die ätherischen Öle freizusetzen. Geben Sie die Minze und die Limettenscheiben in das Glas. Wichtig: Die Minze niemals zerdrücken, um Bitterstoffe zu vermeiden.
  4. Auffüllen: Den gut gekühlten Prosecco (150 ml) vorsichtig in das Glas gießen.
  5. Abschluss: Mit einem Schuss Mineralwasser (Soda) auffüllen, um den Drink leichter und frischer zu machen.
  6. Servieren: Einmal vorsichtig mit dem Barlöffel umrühren, sodass sich Sirup und Prosecco vermischen, aber die Kohlensäure erhalten bleibt. Sofort servieren.