Zutaten:
- 400 g Kichererbsen (aus Dose/Glas, abgetropft)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/4 TL Chilipulver (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 4 Burger-Brötchen (vegan)
- Salatblätter
- Tomatenscheiben
- Gurkenscheiben
- Rote Zwiebelringe
- Vegane Mayonnaise oder Sauce
Anleitung:
- Kichererbsen abtropfen lassen, abspülen und gut abtrocknen.
- In einer Schüssel Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Öl und Gewürze vermengen. Grob zerdrücken. Petersilie unterrühren.
- Aus der Masse 4 Patties formen.
- In einer Pfanne/Grill von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Min. pro Seite).
- Brötchen halbieren, toasten. Mit Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Mayonnaise und Patties belegen.
- Sofort servieren und genießen! Dieser veganer burger ist ein Genuss.