Zutaten:

  • 150 ml Prosecco (oder trockener Sekt), gut gekühlt
  • 20 ml Holunderblütensirup
  • 50 ml Mineralwasser oder Soda, sprudelnd
  • 6 - 8 frische Minzblätter
  • 1 dünne Scheibe Bio-Limette
  • Eine Handvoll Eiswürfel

Anleitung:

  1. Glas Kühlen: Stellen Sie sicher, dass Ihr Aperitifglas gekühlt ist.
  2. Minze Aktivieren: Nehmen Sie die Minzblätter in die Handfläche und klatschen Sie kurz darauf, um die ätherischen Öle freizusetzen (nicht zerdrücken).
  3. Eis einfüllen: Füllen Sie das Glas großzügig mit Eiswürfeln.
  4. Minze und Limette: Geben Sie die aktivierten Minzblätter und die Limettenscheibe ins Glas.
  5. Sirup Messen: Messen Sie den Holunderblütensirup ab (Tipp: für weniger Süße nur 15 ml verwenden) und gießen Sie ihn über das Eis.
  6. Prosecco Hinzufügen: Füllen Sie den gekühlten Prosecco langsam in das Glas.
  7. Mit Wasser Auffüllen: Geben Sie das Mineralwasser oder Soda hinzu.
  8. Vorsichtig Rühren: Rühren Sie die Mischung nur einmal vorsichtig mit dem langen Löffel um, um den Sirup zu verteilen, dabei aber die Kohlensäure zu erhalten.
  9. Servieren: Sofort genießen!