Zutaten:

  • 300g Mehl, Type 405
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 200g Zucker
  • 120g Butter, weich
  • 2 große Eier, zimmerwarm
  • 240ml Buttermilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Lebensmittelfarben (Rot, Orange, Gelb, Grün, Blau, Violett)
  • 400g Frischkäse, Doppelrahmstufe, zimmerwarm
  • 150g Puderzucker, gesiebt
  • 120ml Schlagsahne (optional)
  • 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

  1. Ofen auf 175°C vorheizen. Backformen mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen. Eier einzeln dazugeben, Vanilleextrakt unterrühren.
  4. Abwechselnd trockene Zutaten und Buttermilch zum Butter-Zucker-Gemisch geben, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Nur so lange rühren, bis alles vermischt ist.
  5. Den Teig gleichmäßig auf die 6 Schüsseln verteilen. Jede Schüssel mit einer anderen Lebensmittelfarbe einfärben.
  6. Jeden Teig einzeln in einer vorbereiteten Backform verteilen und ca. 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Kuchenböden vollständig in den Formen abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  8. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig schlagen. Optional: Schlagsahne langsam unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  9. Einen Kuchenboden auf eine Tortenplatte legen. Mit Frischkäse-Creme bestreichen. Die restlichen Kuchenböden in der gewünschten Farbfolge darauf schichten, dabei jeden Boden mit Creme bestreichen.
  10. Den Kuchen mit der restlichen Creme verzieren. Wer mag, kann noch Streusel, Zuckerperlen oder andere Dekorationen verwenden. (Optionale Verzierung)
  11. Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühlen.