Zutaten:

  • 1 mittelgroßer Weißkohl (ca. 900g), fein gehobelt oder geschnitten
  • 2 mittelgroße Karotten, gerieben
  • 1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt (optional)
  • 120ml Mayonnaise
  • 60ml Buttermilch
  • 30ml Apfelessig
  • 30ml Zucker
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 1/2 TL Selleriesalz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack

Anleitung:

  1. Kohl putzen, äußere Blätter entfernen und fein hobeln oder schneiden.
  2. Karotten schälen und reiben.
  3. Zwiebel schälen und fein würfeln (optional).
  4. Kohl, Karotten und Zwiebel (falls verwendet) in einer großen Schüssel vermengen.
  5. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Buttermilch, Essig, Zucker, Senf, Selleriesalz, Salz und Pfeffer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  6. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen, sodass alles bedeckt ist.
  7. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Je länger, desto besser!
  8. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Genießen Sie diesen köstlichen amerikanischen Krautsalat!