Zutaten:

  • 200g Allzweckmehl (Type 405 Mehl)
  • 50g Kakaopulver, ungesüßt
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron (Baking Soda)
  • 1/4 TL Salz
  • 200g Zucker
  • 100g Brauner Zucker
  • 2 große Eier
  • 120ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 240ml Buttermilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 240ml heißes Wasser
  • 170g Zartbitterschokolade, gehackt
  • 120ml Schlagsahne
  • 2 EL Butter, ungesalzen
  • Bunte Streusel
  • Schokolinsen (z.B. Smarties)
  • Essbares Glitzer (optional)
  • Mini-Marshmallows (optional)

Anleitung:

  1. Ofen auf 180°C vorheizen. Kuchenform fetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Zucker, braunen Zucker, Eier, Öl, Buttermilch und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verrühren.
  4. Feuchte Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren. Heißes Wasser hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und 30-40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
  7. Schokolade und Sahne in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Butter einrühren, bis die Glasur glatt ist. Glasur ca. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis sie dickflüssiger ist.
  8. Kuchen mit der Glasur bestreichen. Mit bunten Streuseln, Schokolinsen, Glitzer und Marshmallows nach Belieben dekorieren.
  9. Den Dino Kuchen genießen!