Zutaten:

  • 500 ml Wasser
  • 100 g Zucker (Alternativ: Honig oder Agavendicksaft nach Geschmack)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 250 g gemischte Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren) ODER 1 reife Mango, gewürfelt ODER Saft von 2 Zitronen und 1 Limette, ein paar Minzblätter ODER 200 ml Saft (Apfel-, Orangen-, Kirschsaft)

Anleitung:

  1. Wasser und Zucker in einem Topf kurz aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Abkühlen lassen (optional). Zitronensaft einrühren.
  2. Aroma hinzufügen: Beeren-Eis: Beeren pürieren, durch ein Sieb streichen (optional, für feineres Eis). Zum Zuckersirup geben. Mango-Eis: Mango pürieren. Zum Zuckersirup geben. Zitronen-Minze-Eis: Zitronen- und Limettensaft und gehackte Minze zum Zuckersirup geben. Saft-Eis: Saft einfach zum Zuckersirup geben.
  3. Die Mischung in die Eis am Stiel-Förmchen füllen.
  4. Stiele einsetzen und für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) gefrieren lassen.
  5. Förmchen kurz unter warmes Wasser halten, um das Eis leicht herauszulösen.