Zutaten:

  • 300 g frische Erdbeeren, gewaschen und halbiert
  • 100 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 50 g Walnüsse, grob gehackt
  • 100 g Rucola oder Feldsalat
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Rucola oder Feldsalat in die große Schüssel geben.
  2. Gehälte Erdbeeren vorsichtig unter den Salat mischen.
  3. Zerbröselten Feta und gehackte Walnüsse über den Salat streuen.
  4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico, (Honig, wenn verwendet) sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
  5. Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
  6. Salat auf Tellern anrichten und genießen.