Zutaten:

  • 200 g Feta (Original griechisch aus Schafs- und Ziegenmilch)
  • 1 große Salatgurke (ca. 300g)
  • 20 schwarze Kalamata Oliven (entsteint, ca. 60g)
  • 3 EL natives Olivenöl extra
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Bio-Zitrone (nur der Abrieb)

Anleitung:

  1. Den Feta vorsichtig aus der Packung nehmen und trocken tupfen. In ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
  2. Olivenöl, Oregano und den Zitronenabrieb in einer kleinen Schüssel verrühren.
  3. Die Fetawürfel vorsichtig in der Marinade wenden.
  4. Die Gurke waschen, halbieren und das wässrige Kerngehäuse mit einem Löffel herausschrauben.
  5. Die Gurke in etwa 1 cm dicke Halbmonde oder Würfel schneiden, passend zur Größe des Fetas.
  6. Die Kalamata Oliven kurz abspülen und auf Küchenpapier trocknen lassen.
  7. Zuerst ein Stück Gurke, dann eine Olive und zum Schluss den marinierten Feta aufspießen.
  8. Die Spieße auf einer Platte anrichten und bis zum Servieren kühl stellen.