Zutaten:

  • 1 große Karotte (oder 1/2 Butternut-Kürbis)
  • 1/2 Gurke
  • 1/4 rote Paprika
  • 1/4 gelbe Paprika
  • 6-8 Blaubeeren
  • 6-8 Maiskörner
  • 1/4 Avocado
  • Saft von 1/4 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Handvoll Romanasalatblätter
  • 6-8 Cherrytomaten
  • 6-8 Zahnstocher

Anleitung:

  1. Karottenscheiben als Grundlage für die Clownsköpfe vorbereiten.
  2. Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und zu einer cremigen Paste zerdrücken.
  3. Jede Karottenscheibe mit einer dünnen Schicht Avocado-Paste bestreichen.
  4. Mit Gurkenscheiben, Paprikastreifen, Blaubeeren und Maiskörnern die Gesichtszüge gestalten.
  5. Romanasalatblätter als Kragen um die Karottenscheiben anordnen.
  6. Cherrytomatenhälften mit Zahnstochern auf den Köpfen befestigen.
  7. Die fertigen Rohkost-Clowns auf einer Platte anrichten und sofort servieren.