Zutaten:

  • 600 g festkochende Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • 1 Prise Meersalz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen, bürsten und in gleichmäßige Spalten oder Würfel schneiden.
  2. Die Kartoffelstücke in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Paprikapulver, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich vermengen, bis jedes Stück von einem dünnen Ölfilm überzogen ist.
  3. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln einzeln darauf verteilen, ohne dass sie sich berühren. Im Ofen für 45–60 Minuten garen, bis sie eine tiefgoldene Farbe haben.