Zutaten:

  • 750 ml Gin (idealerweise ein London Dry Gin, z.B. Tanqueray oder Beefeater)
  • 750 ml trockener Weißwein (z.B. Riesling oder Grauburgunder)
  • 150 ml Orangensaft (frisch gepresst)
  • 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 4-6 EL Zucker (oder nach Geschmack)
  • 2 Zimtstangen
  • 4-6 Sternanis
  • 8-10 Nelken
  • 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss
  • Zeste von 1 Orange (in Spiralen geschnitten)
  • Optional: 2-3 Kardamomkapseln (leicht angestoßen)
  • Optional: Ein Spritzer Angostura Bitter

Anleitung:

  1. Orangenzesten schneiden, Orangensaft und Zitronensaft auspressen.
  2. Gin, Weißwein, Orangensaft, Zitronensaft, Zucker, Zimtstangen, Sternanis, Nelken, Muskatnuss und Orangenzesten in den Topf geben. Optional: Kardamomkapseln und Angostura hinzugeben.
  3. Die Mischung bei niedriger Hitze erwärmen, nicht kochen!
  4. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten. Regelmäßig umrühren.
  5. Mit Zucker abschmecken und eventuell mehr hinzufügen, je nach gewünschter Süße.
  6. Glühgin durch ein Sieb gießen (optional) und heiß in Gläsern servieren. Mit einer Orangenzeste und einem Sternanis garnieren.