Zutaten:

  • 500 g Pizzateig
  • 1 EL Olivenöl
  • 150 g Feta
  • 80 g schwarze Kalamata-Oliven
  • 100 g Kirschtomaten
  • 50 g rote Zwiebeln
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 10 g frische Petersilie
  • 30 ml Olivenöl extra vergine
  • 200 g Gyros-Streifen

Anleitung:

  1. Belag vorbereiten: Kirschtomaten vierteln und die Kalamata-Oliven abtropfen lassen. Die roten Zwiebelstreifen in einer kleinen Schüssel mit Olivenöl und Oregano vermengen.
  2. Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche rund ausrollen. Mit Hilfe einer runden Schüssel in der Mitte einen Kreis ausstechen, sodass ein gleichmäßiger Ring entsteht.
  3. Den Teigring auf ein Backpapier legen und den Rand ca. 1 cm hochziehen, um eine Barriere für den Belag zu schaffen.
  4. Den Boden des Rings dünn mit Olivenöl bestreichen.
  5. Die vorbereiteten Tomaten, Zwiebeln, Oliven und den gewürfelten Feta sowie die angebratenen Gyros-Streifen gleichmäßig auf dem Ring verteilen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Feta leicht bräunt.
  7. Den Pizzaring kurz ruhen lassen und vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.