Zutaten:

  • 1 Packung (275g) gekühlter Blätterteig
  • 150g Kochschinken, in dünne Scheiben geschnitten
  • 150g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)
  • 1 Ei
  • 1 EL Milch
  • Etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional: Sesam oder Mohn zum Bestreuen

Anleitung:

  1. Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Blätterteig ausrollen (evtl. etwas dünner ausrollen).
  3. Blätterteig mit Schinkenscheiben belegen, dann mit geriebenem Käse bestreuen. Mit Pfeffer würzen.
  4. Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen.
  5. Rolle in ca. 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden.
  6. Schnecken auf das Backblech legen. Ei mit Milch verquirlen und die Schnecken damit bestreichen.
  7. Schnecken ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Schnecken etwas abkühlen lassen und warm servieren.