Zutaten:
- 500 g hackfleisch
- 2 stangen lauch
- 150 g zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- 1 l gemüsebrühe
- 200 ml sahne
- 200 g geriebener käse
- 2 EL öl
- salz und pfeffer
- 1 TL paprikapulver
- 1 prise muskatnuss
Anleitung:
- Öl in einem großen Topf erhitzen; Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und braun ist.
- Lauch dazugeben und 5 Minuten mitdünsten.
- Brühe angießen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, Sahne einrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Käse unterrühren und schmelzen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat abschmecken, servieren.