Zutaten:

  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 kleiner Weißkohl (ca. 600 g), in feine Streifen geschnitten
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Kümmel (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Petersilie, frisch gehackt (optional, zum Garnieren)

Anleitung:

  1. Erhitze das Öl in der Pfanne und brate die gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch an, bis sie weich und glasig sind.
  2. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es schön gebräunt ist.
  3. Streue das Paprikapulver und den Kümmel über das Fleisch, rühre gut um und würze mit Salz und Pfeffer.
  4. Gib den Weißkohl in die Pfanne und vermische ihn gut mit dem Fleisch.
  5. Gieße die Gemüsebrühe über die Mischung und lasse alles für ca. 20 Minuten köcheln, bis der Kohl weich ist.
  6. Abschmecken und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.