Zutaten:

  • 100g Buchweizen, ganz oder als Grütze
  • 500ml Wasser oder (pflanzliche) Milch
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Butter oder Öl
  • Optionale Zutaten für süße oder herzhafte Variante (siehe Beschreibung)

Anleitung:

  1. Buchweizen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen.
  2. Buchweizen mit Wasser oder Milch und Salz in den Topf geben.
  3. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Buchweizen die Flüssigkeit aufgenommen hat und weich ist. Gelegentlich umrühren.
  4. Verfeinern (süß oder herzhaft) nach Geschmack.
  5. Heiß genießen!