Zutaten:

  • 1 EL Olivenöl
  • 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1 EL Tomatenmark
  • 1.5 kg festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 200 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss, gerieben
  • 150g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)

Anleitung:

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten. Tomaten, Oregano, Paprikapulver, Tomatenmark (falls verwendet), Salz und Pfeffer einrühren. Köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
  2. Kartoffelscheiben in einer Schüssel mit Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
  3. Eine Schicht Kartoffeln in die Auflaufform geben. Darauf eine Schicht Hackfleischfüllung verteilen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Kartoffeln bestehen.
  4. Geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45-50 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.
  6. Vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.