Zutaten:

  • 1 kleiner Kopf Weißkohl (ca. 700g), fein gehobelt
  • 1 mittelgroße Karotte (ca. 100g), geschält und gerieben
  • 1/2 mittelgroße Zwiebel (ca. 50g), fein gehackt (optional)
  • 1/4 Tasse (60 ml) gehackte frische Petersilie
  • 1 Tasse (240 ml) Mayonnaise
  • 1/4 Tasse (60 ml) Milch
  • 2 Esslöffel (30 ml) Apfelessig
  • 2 Esslöffel (30 g) Zucker
  • 1 Esslöffel (15 ml) Dijon Senf
  • 1/2 Teelöffel (2.5 ml) Selleriesalz
  • 1/4 Teelöffel (1.25 ml) schwarzer Pfeffer
  • Prise Salz nach Geschmack

Anleitung:

  1. Gemüse vorbereiten: Kohl hobeln, Karotte reiben und Zwiebel sowie Petersilie hacken.
  2. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Milch, Apfelessig, Zucker, Dijon Senf, Selleriesalz, Salz und Pfeffer glatt rühren.
  3. Salat und Dressing vermischen: In einer großen Schüssel den gehobelten Kohl, die geriebene Karotte, gehackte Zwiebel und Petersilie vermengen. Das Dressing über das Gemüse gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Kühlen: Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
  5. Servieren: Vor dem Servieren umrühren. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Dieser herzhafter Krautsalat passt perfekt zu jedem Essen!