Zutaten:

  • 250g Quark (Magerquark oder 20% Fett)
  • 100g Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
  • 75g Zucker
  • 2 Eier (Größe M)
  • 150g Mehl (Type 405 oder Weizenmehl)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Etwas Öl oder Butter zum Einfetten des Waffeleisens
  • (Optional) 1 Päckchen Vanillezucker oder etwas Vanilleextrakt

Anleitung:

  1. Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
  2. Geschmolzene Butter, Quark, Zucker, Eier und optional Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, sonst werden die Waffeln zäh!
  5. Pro Waffel ca. 2-3 Esslöffel Teig auf das vorgeheizte Waffeleisen geben und goldbraun backen. Die Backzeit variiert je nach Waffeleisen.
  6. Waffeln sofort servieren und nach Belieben garnieren.