Zutaten:

  • 250 g Kokosfett (Palmin), ungehärtet
  • 150 g Zartbitterschokolade, mindestens 50% Kakaoanteil
  • 100 g Vollmilchschokolade
  • 75 g Puderzucker
  • 1 Ei, Größe M (optional, nur ganz frisch!)
  • 2 Esslöffel Rum oder Milch
  • Ca. 250 g Butterkekse, quadratisch

Anleitung:

  1. Kastenform mit Backpapier oder Frischhaltefolie auslegen.
  2. Kokosfett, Zartbitter- und Vollmilchschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle langsam schmelzen.
  3. Geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen. Puderzucker unterrühren. Wenn gewünscht, Ei (nur ganz frisch!) und Rum oder Milch dazugeben und gut verrühren.
  4. Boden der Form mit einer Schicht Kekse auslegen. Mit Schokoladenglasur bedecken. Wieder eine Schicht Kekse, dann wieder Glasur. So fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit einer Schicht Glasur abschließen.
  5. Den Kalten Hund für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
  6. Den Kalten Hund aus der Form stürzen, Backpapier oder Folie entfernen und in Scheiben schneiden.