Zutaten:

  • 4 Laugenstangen (ca. 15cm lang)
  • 100g Gruyère oder Emmentaler, gerieben
  • 1 großes Ei, verquirlt
  • Grobes Meersalz
  • 50g Schinkenwürfel (optional)
  • 50g Salami, gewürfelt (optional)
  • 2 EL Grünes Pesto (optional)

Anleitung:

  1. Laugenstangen leicht anfeuchten. Sie sollten formbar, aber nicht matschig sein. (Bei Bedarf kurz in der Mikrowelle erwärmen.)
  2. Geriebenen Käse mit optionalen Füllungen wie Schinken, Salami oder Pesto in einer Schüssel vermischen.
  3. Jede Laugenstange mit einem Nudelholz vorsichtig zu einem längeren Streifen flachdrücken. Vorsicht, den Teig nicht zu zerreißen.
  4. Die Käsemischung gleichmäßig auf jeder flachgedrückten Laugenstange verteilen. Von einem Ende her aufrollen.
  5. Die gerollten Laugenstangen mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  6. (Optional) Die Oberseite der Rollen mit dem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldbraune Farbe zu erzielen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (400°F) 15-20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
  8. Die Rollen etwas auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden. Vor dem Servieren mit grobem Meersalz bestreuen.