Zutaten:

  • 250 g Magerquark
  • 30 g Schoko-Proteinpulver
  • 10 g Backkakao
  • 15 ml Mineralwasser
  • 10 g Erythrit
  • 20 g Zartbitterschokolade
  • 5 g Kokosöl

Anleitung:

  1. Magerquark, Proteinpulver, Kakao und Süßungsmittel in einer Schüssel mischen, Mineralwasser hinzufügen und die Masse mit dem Handmixer ca. 2 Minuten aufschlagen, bis sie hellbraun und luftig wird.
  2. Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und glatt rühren.
  3. Die Proteinmasse in ein Glas füllen und glatt streichen. Die flüssige Schokoladenmischung vorsichtig darüber gießen, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
  4. Die Bowl für mindestens 25 Minuten in das Gefrierfach oder den Kühlschrank stellen, bis die Schokoladenschicht fest ist.