Zutaten:

  • 300 g Bismarckheringe (marinierte Heringe)
  • 2 mittelgroße Äpfel (z. B. Boskop)
  • 2 mittelgroße Rote Bete (vorgekocht oder eingelegt)
  • 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
  • 150 g saure Sahne
  • 100 g Mayonnaise
  • 1 EL frisch gehackter Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Bismarckheringe abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Rote Bete ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
  4. Zwiebel fein hacken.
  5. In einer großen Schüssel die saure Sahne, Mayonnaise und Dill verrühren.
  6. Die geschnittenen Heringe, Äpfel, Rote Bete und Zwiebel in die Schüssel geben.
  7. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
  9. Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Bedarf nachwürzen.