Zutaten:

  • 500 g Rosenkohl
  • 2 EL Olivenöl (30 ml)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1 EL Ahornsirup (15 ml)

Anleitung:

  1. Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und halbieren. Große Röschen vierteln.
  2. Rosenkohl in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Bei Bedarf Ahornsirup hinzufügen. Alles gut durchmischen.
  3. Rosenkohl in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Achten Sie darauf, dass er nicht zu voll ist, damit die Luft gut zirkulieren kann.
  4. Heißluftfritteuse auf 180°C einstellen und für 15-20 Minuten frittieren, dabei den Korb nach der Hälfte der Zeit schütteln, damit der Rosenkohl gleichmäßig bräunt.
  5. Rosenkohl sofort servieren, solange er noch knusprig ist.