Zutaten:

  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
  • 15 ml Olivenöl (extra nativ)
  • 5 g Paprikapulver
  • 2 g Kreuzkümmel
  • 3 g Meersalz
  • 1 g Schwarzer Pfeffer
  • 2 g Knoblauchpulver

Anleitung:

  1. Kichererbsen in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser gründlich abspülen.
  2. Die Kichererbsen auf Küchenpapier ausbreiten und extrem gründlich trocken tupfen, um maximale Knusprigkeit zu gewährleisten.
  3. Die trockenen Kichererbsen in einer Mischschüssel mit dem Olivenöl vermengen, bis sie gleichmäßig glänzen.
  4. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Meersalz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen und alles gut durchmischen.
  5. Die Kichererbsen in den Korb der Heißluftfritteuse geben, dabei auf ausreichend Luftzirkulation achten.
  6. Bei 190 °C für 15–20 Minuten rösten. Dabei den Korb alle 5 Minuten kräftig schütteln, bis die Kichererbsen goldbraun und klackernd knusprig sind.