Zutaten:

  • 900g Süßkartoffeln, geschält und in 2,5cm Würfel geschnitten
  • 45ml Olivenöl
  • 5g geräuchertes Paprikapulver
  • 2.5g Knoblauchpulver
  • 2.5g Zwiebelpulver
  • 1.25g Cayennepfeffer (optional)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige 2,5cm Würfel schneiden.
  3. In einer großen Schüssel Süßkartoffeln mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermischen. Sicherstellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Süßkartoffeln in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen, um sicherzustellen, dass sie nicht überfüllt sind.
  5. Für 30-40 Minuten braten, dabei zur Hälfte wenden, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Die Ränder sollten schön gebräunt sein.
  6. Sofort servieren. Guten Appetit!