Zutaten:

  • 800 g Kohlrabi
  • 500 g Hackfleisch
  • 400 g Kartoffeln
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 ml Pflanzenöl
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Frischkäse
  • 5 g Salz
  • 3 g schwarzer Pfeffer
  • 2 g Muskatnuss
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 150 g geriebener Käse

Anleitung:

  1. Das Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig und tiefbraun anbraten.
  2. Die fein gewürfelten Zwiebeln und den gepressten Knoblauch zum Fleisch geben und glasig dünsten.
  3. Kohlrabi- und Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und 3–5 Minuten mitrösten.
  4. In einer separaten Schüssel Sahne, Frischkäse und Gemüsebrühe glatt verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  5. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  6. Die Fleisch-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben, die Sauce darüber gießen und glatt streichen.
  7. Mit geriebenem Käse bestreuen und für ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.