Zutaten:

  • 250 ml Wasser
  • 15 g frischer Ingwer
  • 10 g frischer Kurkuma
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 10 ml frisch gepresster Zitronensaft
  • 5 g Honig
  • 1 kleine Zimtstange

Anleitung:

  1. Wasche den Ingwer und den Kurkuma gründlich unter fließendem Wasser ab.
  2. Schneide Ingwer und Kurkuma in sehr dünne Scheiben. Hinweis: Dünne Scheiben maximieren den Extraktionsprozess.
  3. Gib das Wasser, die Ingwer- und Kurkumascheiben, den Pfeffer und die Zimtstange in den Topf.
  4. Bringe die Mischung zum Kochen.
  5. Reduziere die Hitze und lasse den Sud 5 Minuten sanft köcheln, bis das Wasser eine tiefgelbe, opake Farbe annimmt.
  6. Nimm den Topf vom Herd.
  7. Gieße den Sud durch ein Sieb direkt in deine Tasse.
  8. Rühre den Zitronensaft und den Honig unter. Hinweis: Erst jetzt hinzufügen, um die Vitamine zu schützen.