Zutaten:
- 250 g grüne oder braune Linsen (ungekocht)
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Selleriestange, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 2 EL Olivenöl
- 1,5 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie in den Thermomix geben.
- Zerkleinern auf Stufe 5 für 5 Sekunden.
- Öl hinzufügen und bei 100 °C, Stufe 1 für 3 Minuten andünsten.
- Linsen, Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen.
- 30 Minuten bei 100 °C, Linkslauf, Sanftrührstufe garen.
- Nach Ende der Kochzeit die Suppe mit einem Pürierstab nach Wunsch verfeinern.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.