Zutaten:

  • 60 ml Cachaça (Brasilianischer Rohrzuckerbrand)
  • 1 große Limette, unbehandelt, in Spalten geschnitten
  • 4–5 Stück (ca. 50 g) frische Erdbeeren, geviertelt
  • 1–2 TL Erythrit-Puder oder Puder-Stevia
  • Reichlich Crushed Ice

Anleitung:

  1. Vorbereitung der Früchte: Die Limette in 4–6 Spalten schneiden. Die Erdbeeren waschen, entgrünen und vierteln.
  2. Zutaten im Glas kombinieren: Limettenspalten, Erdbeerviertel und den Süßstoff (Erythrit-Puder) in ein robustes Cocktail-Glas geben.
  3. Richtiges Muddeln: Die Früchte und den Süßstoff mit dem Stößel sanft und kontrolliert zerdrücken (muddeln). Achten Sie darauf, nicht zu aggressiv zu muddeln, um die Freisetzung von Bitterstoffen aus der Limettenschale zu vermeiden.
  4. Cachaça hinzufügen: Den abgemessenen Cachaça über die gemuddelten Früchte gießen.
  5. Mit Eis auffüllen: Das Glas bis zum Rand fest mit Crushed Ice auffüllen.
  6. Vermischen: Den Drink mit einem Barlöffel kurz und kräftig umrühren, um die Süße gleichmäßig zu verteilen.
  7. Servieren: Sofort genießen. Optional mit einer Erdbeer- oder Limettenscheibe garnieren.