Luftiger Käsekuchen ohne Boden Omas Geheimrezept

Anleitung:

1. Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Springform mit Backpapier auslegen (Boden und Rand).
3. Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Speisestärke, Milch, Zitronenabrieb und Zitronensaft in einer Rührschüssel zu einer glatten Masse verrühren.
4. Die Käsekuchenmasse in die vorbereitete Springform gießen.
5. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Minuten backen. Der Kuchen sollte leicht gebräunt und in der Mitte noch leicht wackelig sein.
6. Den Käsekuchen nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen leicht abkühlen lassen, bevor er vollständig auskühlt.
7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben (optional).