Zutaten:

  • 125 g Butter, weich (ungesalzen)
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier (Größe L)
  • 150 g Mehl (Type 405)
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver
  • 2 EL Milch
  • 400 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 25 g Puderzucker
  • 3-4 Bananen
  • Zitronensaft (ca. 1 EL)
  • Abgehobene Kuchenkrümel
  • Optionale Osterdeko

Anleitung:

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
  2. Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
  3. Teig in die Muffinförmchen füllen (ca. 2/3 voll) und im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
  4. Küchlein auskühlen lassen und dann vorsichtig aushöhlen, so dass ein Rand stehen bleibt. Die ausgehobenen Krümel aufbewahren.
  5. Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
  6. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  7. Eine Schicht Bananen in die ausgehöhlten Küchlein legen, dann mit Sahne bedecken.
  8. Mit den aufgehobenen Kuchenkrümeln bestreuen, so dass ein 'Maulwurfshügel' entsteht. Nach Belieben mit Osterdeko verzieren.
  9. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühlen, damit die Sahne fest wird.