Zutaten:

  • 250g Mehl Type 405
  • 100g Zucker
  • 7g Trockenhefe
  • 125ml lauwarme Milch
  • 50g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
  • 250g Puderzucker
  • 3-4 EL Wasser (oder Zitronensaft)
  • Lebensmittelfarbe (rot, gelb, blau, grün)
  • Zuckerstreusel
  • Schokolinsen
  • Kleine Zuckeraugen

Anleitung:

  1. Hefe in lauwarmer Milch mit etwas Zucker auflösen. Kurz quellen lassen.
  2. Mehl, Zucker, Salz und Vanille in einer Schüssel mischen. Hefemilch, Ei und Butter hinzufügen. Zu einem glatten Teig verkneten (ca. 5-7 Minuten).
  3. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 1 cm dick). Mit einem Ausstecher oder Glas (ca. 5-6 cm Durchmesser) Kreise ausstechen.
  5. Amerikaner auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
  6. Amerikaner auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  7. Puderzucker mit Wasser (oder Zitronensaft) glatt rühren. In mehrere Schüsseln aufteilen und mit Lebensmittelfarbe einfärben.
  8. Amerikaner mit Zuckerguss bestreichen und sofort mit Zuckerstreuseln, Schokolinsen und Zuckeraugen verzieren. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
  9. Zuckerguss vollständig trocknen lassen, bevor die Amerikaner serviert werden.