Zutaten:

  • 115g ungesalzene Butter, weich
  • 50g Kristallzucker
  • 50g brauner Zucker, gepackt
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 225g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 150g Nutella, leicht erwärmt

Anleitung:

  1. Butter, Kristallzucker und braunen Zucker schaumig schlagen.
  2. Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  4. Trockene Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und mischen, bis alles gut vermischt ist.
  5. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
  6. Ofen auf 175°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. Mit einem Kekslöffel oder Löffel Teighäufchen auf das vorbereitete Backblech geben, dabei etwas Abstand zwischen den einzelnen Keksen lassen. Jeden Keks mit der Rückseite eines Löffels leicht flachdrücken.
  8. Einen kleinen Klecks (ca. 1/2 Teelöffel) leicht erwärmte Nutella in die Mitte jedes Kekses geben.
  9. 10-12 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  10. Die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden. Jetzt genießen Sie authentische nutellakekse!