Zutaten:

  • 700g Weißkohl, fein gehobelt oder geschnitten
  • 2 große Karotten, gerieben
  • 1 rote Paprika, entkernt und in feine Streifen geschnitten
  • 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
  • Optional: 1/4 Kopf Rotkohl, fein gehobelt
  • 120g Mayonnaise
  • 30ml Weißweinessig
  • 15ml Zucker
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1/2 TL Selleriesalz
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Kohl hobeln/schneiden, Karotten reiben, Paprika und Zwiebel würfeln/schneiden.
  2. Mayonnaise, Essig, Zucker, Senf und Selleriesalz in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Gemüse in die große Schüssel geben. Dressing darüber gießen und gut vermischen, sodass alles bedeckt ist.
  4. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
  5. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und ggf. nachwürzen.