Zutaten:

  • 1 Liter Milch (3 1/2% Fett)
  • 125g Milchreis (Rundkornreis)
  • 50g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
  • 50ml Sahne (optional, für extra Cremigkeit)
  • Zimt und Zucker (zum Bestreuen)

Anleitung:

  1. Milch, Reis, Zucker und Salz in einem Topf verrühren.
  2. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen.
  3. Die Hitze reduzieren und etwa 30-35 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Der Reis sollte weich und die Mischung cremig sein. Gegen Ende häufiger umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.
  4. Vanillezucker (oder Vanilleextrakt) und Sahne (falls verwendet) einrühren.
  5. Warm servieren, mit Zimt und Zucker bestreuen.