Zutaten:

  • 250g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
  • 200g Kokosfett (Palmin)
  • 75g Puderzucker
  • 1 Ei (Größe M, optional)
  • 1 Schuss Rum oder Rum-Aroma (optional)
  • 250g Butterkekse (Leibniz-Butterkekse)
  • Gehackte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse) zur Dekoration (optional)
  • Kakaopulver zum Bestäuben (optional)

Anleitung:

  1. Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen.
  2. Schokolade und Kokosfett im Wasserbad langsam schmelzen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Puderzucker sieben und unterrühren. Ei (optional) schnell unterrühren, Rum (optional) hinzufügen.
  3. Boden der Form mit einer dünnen Schicht Schokocreme bedecken. Eine Schicht Kekse darauf legen. Wieder Schokocreme, dann Kekse, usw. Die letzte Schicht sollte Schokocreme sein.
  4. Form mit Folie abdecken und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Kalten Hund aus der Form heben, Folie entfernen und in Scheiben schneiden. Mit Nüssen und Kakaopulver dekorieren.