Zutaten:

  • 500g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch)
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 400g passierte Tomaten (oder Dosentomaten, gestückelt)
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • ½ TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Tomatenmark (optional)
  • 1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 200 ml Sahne (oder Milch, für eine leichtere Variante)
  • 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
  • Etwas Butter für die Auflaufform

Anleitung:

  1. Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auflaufform ausbuttern. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Tomatenmark (falls verwendet), Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben und kurz mitbraten. Passierte Tomaten hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Kartoffelscheiben in einer Schüssel mit Sahne (oder Milch), Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
  4. Eine Schicht Kartoffeln in die Auflaufform geben, dann eine Schicht Hackfleischsoße darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Kartoffeln bestehen.
  5. Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind (mit einer Gabel testen!).