Zutaten:

  • 750 ml trockener spanischer Rotwein (z.B. Rioja oder Tempranillo)
  • 60 ml spanischer Brandy
  • 30 ml Orangenlikör (z.B. Cointreau)
  • 1 Bio-Orange, unbehandelt, in dünnen Scheiben
  • 1 Bio-Zitrone, unbehandelt, in dünnen Scheiben
  • 1 Apfel (Braeburn)
  • 1 Pfirsich
  • 2 EL Rohrohrzucker
  • 1 Stange Zimt
  • 300 ml Mineralwasser mit viel Kohlensäure
  • 500 g Eiswürfel

Anleitung:

  1. Gib den Rohrohrzucker und die Zimtstange in den Krug und füge den Brandy sowie den Orangenlikör hinzu.
  2. Rühre die Mischung bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und eine sirupartige Konsistenz entsteht.
  3. Gib die vorbereiteten Früchte in den Krug und drücke sie mit dem Löffel ganz leicht an.
  4. Gieße die 750 ml Rotwein über die Früchte und rühre einmal sanft um.
  5. Stelle den Krug für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Nach dieser Zeit duftet die Mischung intensiv nach Gewürzen.
  6. Fülle den Krug kurz vor dem Servieren mit den 500 g Eiswürfeln auf.
  7. Gieße die 300 ml Mineralwasser vorsichtig am Rand ein.
  8. Ein letztes Mal vorsichtig heben (nicht wild rühren!) und in Gläser mit zusätzlichen Früchten füllen.