Zutaten:

  • 250 g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 7 g Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g passierte Tomaten
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Knoblauchpulver (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g geriebener Mozzarella
  • Salami (in Scheiben)
  • Schinken (gewürfelt)
  • Gemüse (Paprika, Champignons, Oliven, Mais)
  • Basilikum (frisch)

Anleitung:

  1. Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser verrühren und 5 Minuten stehen lassen.
  2. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
  3. Hefemischung und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Passierte Tomaten mit Oregano, Knoblauchpulver (falls verwendet), Salz und Pfeffer verrühren.
  6. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (oder in kleine Portionen teilen und ausrollen).
  7. Mit Ausstechformen lustige Formen ausstechen oder einfach runde Pizzen formen.
  8. Pizzen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  9. Pizzen mit Tomatensoße bestreichen.
  10. Mit Käse bestreuen und mit den gewünschten Zutaten belegen.
  11. Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  12. Pizzen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig goldbraun ist.
  13. Mit frischem Basilikum garnieren (falls gewünscht) und warm servieren.