Zutaten:

  • 500 g Weizenmehl (Typ 550)
  • 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 50 ml Olivenöl
  • 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
  • 150 g Salami oder Schinken, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Prise Paprikapulver (optional)

Anleitung:

  1. Trockenhefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.
  2. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen; dann die Hefe-Wasser-Mischung und das Olivenöl hinzufügen.
  3. Den Teig gut durchkneten, bis er elastisch ist (ca. 5-10 Minuten).
  4. Den Teig in eine geölte Schüssel legen und mit einem Küchenhandtuch abdecken; 30 Minuten ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
  5. In einer Schüssel Käse, Wurst, Zwiebel, Oregano und Paprikapulver gut vermengen.
  6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, etwa 1 cm dick.
  7. Teig in Quadrate schneiden, die Füllung in die Mitte legen und die Ränder gut verschließen.
  8. Die Pizzabrötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 15-20 Minuten bei 200 °C goldbraun backen.
  9. Nach dem Backen leicht abkühlen lassen und genießen!