Zutaten:

  • 500 g Pizzateig
  • 180 g Mozzarella, fein gerieben oder gewürfelt
  • 100 ml Tomatensauce
  • 5 g getrockneter Oregano
  • 3 g Salz
  • 2 g schwarzer Pfeffer
  • 30 g Butter, geschmolzen
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 g Petersilie, fein gehackt

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche zu einem gleichmäßigen Rechteck ausrollen.
  2. Den Teig dünn mit der Tomatensauce bestreichen, dabei einen Rand von etwa 1 cm frei lassen. Den geriebenen Mozzarella und den Oregano gleichmäßig darauf verteilen und leicht in die Sauce drücken.
  3. Den Teig von der langen Seite her stramm aufrollen und mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
  4. Die Schnecken mit dem Anschnitt nach oben auf ein Backblech legen und jede Schnecke mit der Knoblauchbutter bestreichen.
  5. Die Pizzaschnecken im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.