Zutaten:

  • 250 g Mehl, Typ 405
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • ½ TL Salz
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL getrockneten Oregano
  • 1/4 TL getrockneten Basilikum
  • 300 ml Buttermilch
  • 2 große Eier
  • 50 g geschmolzene Butter
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 150 g geriebener Mozzarella
  • 100 g gewürfelte Salami
  • 50 g gehackte Oliven (optional)
  • 50 g gewürfelte Paprika
  • Pizzasauce zum Dippen

Anleitung:

  1. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Knoblauchpulver, Oregano und Basilikum in einer großen Schüssel vermischen.
  2. Buttermilch, Eier und geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel verrühren.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Parmesan unterrühren.
  4. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
  5. Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben, mit Mozzarella, Salami, Oliven und Paprika bestreuen. Mit einer weiteren Kelle Teig bedecken. Das Waffeleisen schließen und die Waffeln goldbraun backen (ca. 2-3 Minuten).
  6. Die Pizzawaffeln heiß servieren. Dazu passt Pizzasauce zum Dippen.