Zutaten:

  • 250 g Weizenmehl
  • 500 ml Milch
  • 3 große Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Esslöffel Zucker
  • Butter oder Öl zum Braten
  • 300 g frische Beeren oder Marmelade oder 200 g Spinat und 150 g Feta

Anleitung:

  1. Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker in einer Schüssel zusammenmischen und gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
  2. Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Pfanne erhitzen und einen Esslöffel Butter oder Öl hinzufügen.
  4. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
  5. Auf mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten braten, bis der Rand leicht goldbraun ist.
  6. Mit einem Pfannenwender vorsichtig umdrehen und weitere 1-2 Minuten braten.
  7. Mit gewünschter Füllung belegen und aufrollen oder falten.
  8. Warm servieren und genießen!